Ingrediente (pentru 4 persoane)

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C (390°F) în mod static.
2. Spălați dovleceii și tăiați-i în felii subțiri pe lungime, folosind o mandolină sau un decojitor de legume lat.
3. Încălziți o tigaie antiaderentă (fără ulei) și prăjiți feliile de dovlecei timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până devin moi dar nu prea fierte.
4. Într-un bol, amestecați crema de brânză cu parmezanul, un vârf de sare, piper și oregano (dacă doriți).
5. Întindeți puțin din cremă pe fiecare felie de dovlecei.
6. Rulați feliile umplute formând rulouri.
7. Înfășurați fiecare rulou cu o jumătate de felie de bacon.
8. Așezați rulourile pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt, cu partea de bacon în jos.
9. Coaceți timp de 15 minute sau până când baconul este bine rumenit și crocant.
10. Serviți imediat, eventual cu un strop de parmezan sau o frunză de busuioc proaspăt.

Sfaturi extra

• Puteți înlocui baconul cu speck sau prosciutto.
• Pentru o variantă vegetariană, omiteți baconul și adăugați nuci măcinate în umplutură.
• Rulourile sunt delicioase și la temperatura camerei!